Така ініціатива відбуватиметься з метою висвітлення проблеми розмінування в межах комунікаційної кампанії та демонстрації справжньої цінності продуктів, вирощених на безпечних землях

У Києві напередодні Міжнародного дня інформування про мінну небезпеку та допомоги у протимінній діяльності стартувала нова комунікаційна кампанія – «Душа ґрунту: Страви з розмінованих полів». Про це повідомляє Foreign Ukraine із посиланням на прес-службу Програми розвитку Організації Об’єднаних Націй (ПРООН) в Україні.

12 ресторанів у Києві протягом квітня 2026 року пропонуватимуть унікальні страви, приготовані з інгредієнтів, вирощених на розмінованих землях: борошно, буряк, олія, цибуля, морква та манна крупа. Частина виручених коштів буде передана через національну платформу збору коштів UNITED24 для підтримки гуманітарних зусиль з розмінування.

12 закладів-учасників акції у Києві: Italian Edition, Favourite Uncle, Mirali, Bao, Nam, Himalaya, Afternoon, Tisto Cafe & Bakery, Autostantsiya, Budynok Velikogo Diva, Tisto Syr i Titka Bella та Tarilka.

Ініціативу було започатковано спільно Міністерством економіки, довкілля та сільського господарства України, Програмою розвитку Організації Об’єднаних Націй (ПРООН) в Україні, Продовольчою та сільською організацією ООН (FAO), урядом Нідерландів та іншими партнерами. Її мета — висвітлити гуманітарне розмінування як «нульовий етап» відновлення України та продемонструвати справжню цінність продуктів, вирощених на безпечних землях.

Кампанія «Душа ґрунту» розпочалася 3 квітня 2026 року у гастрокафе «Тарілка» в Києві. Учасники взяли участь у майстер-класі з випікання хліба на заквасці «Хліб Ave», який провів шеф-кухар Денис Комаренко з використанням борошна, виробленого на розмінованих землях у Сумській області.

Захід зібрав представників українського уряду, міжнародних організацій, посольств, бізнесу та ЗМІ, а також впливових осіб.

«За кожним продуктом з розмінованого поля стоїть історія стійкості — саперів, які крок за кроком повертають землю до життя, і фермерів, які повертаються до роботи, незважаючи на ризики та постійні обстріли. Ці історії мають бути видимими. За допомогою цієї кампанії ми прагнемо не лише підтримати розмінування, але й нагадати суспільству, що знайомі сьогодні продукти втілюють мужність, наполегливість та віру в майбутнє України», – заявив Ігор Безкаравайний, заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України.

Ауке Лоотсма, постійний представник ПРООН в Україні, зазначив, що прогрес України у знешкодженні мін та вибухонебезпечних предметів є доказом того, що міжнародна співпраця рятує життя та відновлює майбутнє.

«Жодна окрема країна чи установа не може самотужки впоратися з викликом такого масштабу, але разом, завдяки спільному досвіду, об’єднаній відданості та постійній солідарності, ми очищаємо потенційно забруднені поля на місця, де громади можуть знову жити, працювати та процвітати», — сказав він.

Шахноза Мумінова, голова Представництва ФАО в Україні, наголосила на довгострокових зобов’язаннях, необхідних для відновлення сільськогосподарської продуктивності в зонах, постраждалих від війни.

«Протимінна діяльність та відновлення земель – це складний процес, який вимагає скоординованих зусиль усіх партнерів. Надзвичайно важливо, щоб після розмінування землі, фермери не залишалися наодинці із проблемою того, як знову обробляти ці поля та що можна безпечно там вирощувати. Саме тому ми підтримуємо фермерів ресурсами та знаннями, а також надаємо технічну допомогу. Тому що, коли хліб знову росте на землях, постраждалих від війни, йдеться не лише про врожай – йдеться про повернення життя», – підсумувала Мумінова.

Нагадаємо, що 133 300 квадратних кілометрів території України, постраждалої від війни, залишаються потенційно небезпечними. Близько 21 000 квадратних кілометрів наразі потрібно розмінувати. З початку повномасштабного вторгнення Росії у 2022 році, 40 700 квадратних кілометрів території України вже повернуто до безпечного використання.