Співробітники некомерційної організації World Central Kitchen щотижня готують близько 300 000 страв, закуповуючи інгредієнти у місцевих фермерів та співпрацюючи з ресторанами в Україні

Вже понад чотири роки некомерційна організація World Central Kitchen (WCK) з Вашингтона забезпечує харчуванням охоплену війною Україну. Її працівники допомагають мешканцям населених пунктів, які розташовані лише за кілька кілометрів від лінії фронту, забезпечуючи їжею цивільних осіб та рятувальників. Вони також з’являються протягом години-двох після чергового ракетного або безпілотного обстрілу. Про це розповідає Foreign Ukraine із посиланням на американське видання Wtop News.

Юлія Стефанюк, яка контролює діяльність World Central Kitchen в Україні, на минулих вихідних завітала до Вашингтона, аби поділитися історіями з передової війни — та запропонувати скуштувати різноманітні страви української національної кухні.

Стефанюк керувала кейтеринговим бізнесом у Львові до початку війни у ​​2022 році.

«На жаль, коли почалася війна, все зупинилося. І так я почала займатися гуманітарною роботою», – розповідає вона.

WCK готує близько 300 000 страв на тиждень цивільним особам та працівникам рятувальних служб в Україні, а загалом за чотири роки війни уже приготувала 297 мільйонів страв.

Американська організація також підтримує роботу українських підприємств, закуповуючи інгредієнти у місцевих фермерів та співпрацюючи з ресторанами в Україні.

«Це дуже важливо. Чи можете ви уявити, як прифронтові регіони борються за виживання? Для бізнесу це справді важко. Ми даємо їм можливість працювати та давати іншим людям нормальну зарплату, не залишаючи цю територію», – пояснює Стефанюк.

Хоча World Central Kitchen зосереджена на цивільному населенні та рятувальниках, а не на солдатах, її команди часто працюють у межах 20 кілометрів від зони бойових дій, а іноді покладаються на місцевих волонтерів, щоб доставити їжу ще ближче до тих, хто її потребує.

«Це дивовижно, бо жодна інша організація не може зробити це так швидко та ефективно. Ми доставляли, наприклад, фрукти дітям на передовій, які там живуть. Або на Різдво ми також дарували їм солодощі. Тож ми намагаємося додати трохи приємних моментів. Нещодавно в Україні був Великдень, і ми роздавали паски для людей, аби показати, що вони не самотні і в них є надія», – наголошує Стефанюк.