Жителі країни отримали можливість скуштувати український хліб, торти і тістечка

Коли Вікторія Жужа втекла від війни в Україні разом зі своїм чоловіком і трьома дітьми, то відмовилася від кар’єри ветеринарного хірурга. Маючи 17-річний досвід роботи, вона керувала власною приватною ветеринарною клінікою у Херсоні, поки РФ не напала у 2022 році. Про це розповідає Foreign Ukraine із посиланням на ВВС.

Родина переїхала до Шотландії за програмою «Прихисток для України» та оселилася у Дамфрісі та Гелловеї, де Вікторія, куштувала смак своєї батьківщини завдяки традиційній українській випічці. Досягнувши успіху у продажі хліба, тортів і тістечок на ринкових кіосках, вона відкрила пекарню у Дамфрісі.

«17 років я працювала ветеринарним хірургом в Україні та мала власну приватну клініку. Коли ми приїхали до Шотландії, мені знадобилися б додаткові іспити та кваліфікації, аби працювати за своєю спеціалізацією, тому випічка стала для мене кращим варіантом. Я просто гуляла із дітьми і побачила плакат про магазин, який можна орендувати. Я зателефонувала і через тиждень у мене був контракт. Те, що починалося як продаж продуктів на фермерських ринках, поступово переросло у повноцінний бізнес», – розповіла Вікторія Жужа.

Її виховувала бабуся, яка навчила багатьом технікам випічки, якими вона користується й донині.

«Це було нелегко, бо хліб і коржі в українському стилі були незнайомі багатьом місцевим жителям. Але коли пояснюєш історію їхнього існування, то люди зацікавлюються. Я хочу дати місцевим жителям можливість спробувати справжню українську випічку», – зазначила Вікторія.

Незважаючи на успіх пекарні, вона каже, що її найбільшим пріоритетом залишається майбутнє родини.

«Моя мрія зараз — гарантувати безпеку моєї родини та мати можливість залишитися у Великій Британії на деякий час. Люди тут дуже доброзичливі та відкриті. Ми раді цьому, і нам пощастило, що ми приїхали до Шотландії», – підсумувала Жужа.